Západní svět ho objevil teprve nedávno a stal trendy. Zato ten východní ho zná staletí, jako rituál s hlubokou historií a překvapivými účinky. Dodává energii, zklidňuje mysl, široce prospívá.

Co (ne)víte o matche? .

Matcha je 100% zelený čaj z Japonska v jemně mleté formě. Konzumuje celý, ne jen ve formě výluhu. Při jeho výrobě nedochází k fermentaci, nepřidávají se řádná barviva, přísady ani konzervační látky. Je to čistý přírodní produkt v té nejkoncentrovanější podobě.

Pije se už celá staletí v Japonsku, kde byl původně součástí čajových obřadů samurajů i buddhistických mnichů. Dnes je vyhledávaný nejen pro svou chuť, ale i pro to, co dokáže nabídnout tělu i mysli.

Matcha není jen obyčejný zelený čaj

Matcha se vyrábí z mladých čajových lístků, které jsou několik týdnů před sklizní zastíněné. Díky tomu získávají výraznou zelenou barvu, jemnější chuť a vyšší obsah prospěšných látek. Po sklizni se lístky usuší a rozemelou na velmi jemný prášek. Při přípravě tak konzumujete celý čajový list, nikoliv jen jeho výluh.

Matcha může být alternativou ke kávě nebo energy drinkům

Ať už vás čeká náročný pracovní den, intenzivní trénink nebo několik hodin za volantem, energie a soustředění jsou klíčové. Mnoho lidí v takových situacích sáhne po energy drinku. Ten sice dokáže rychle povzbudit, ale často za cenu následného poklesu energie.

Stále více aktivních lidí proto hledá alternativy, které nabídnou stabilnější výkon bez zbytečných výkyvů. Jednou z nich je japonská matcha, kterou si oblíbili sportovci, manažeři i lidé s náročným pracovním tempem.

Energy drinky jsou navrženy tak, aby organismus povzbudily co nejrychleji. Obsahují kofein, často ve vyšších dávkách, a mnohdy také velké množství cukru. Výsledkem bývá okamžitý příval energie a zvýšená bdělost.

Nevýhodou však může být následný pokles energie, nervozita nebo pocit vyčerpání po odeznění účinku. Někteří lidé navíc pozorují, že při pravidelné konzumaci potřebují stále vyšší dávky kofeinu k dosažení stejného efektu.

„Matcha naopak nabízí vyrovnanější nástup energie, který řada lidí vnímá jako příjemnější při práci, studiu i sportu,“ říká Petr Patočka, zakladatel společnosti Kyosun, která na český trh dováží prémiový Bio Matcha Tea.

Matcha si našla cestu i do světa sportu

Ještě donedávna byla matcha především záležitostí kaváren, pomalých rán a lifestyle trendů. Dnes si ale nachází cestu i tam, kde by ji málokdo čekal. Do posilovny, na běžecké tratě nebo do rutiny lidí, kteří chtějí ze svého tréninku vytěžit maximum.

Důvod je jednoduchý. Matcha nabízí energii, kterou dokáže tělo využívat stabilněji a déle.

„Jako nohejbalista potřebuji být soustředěný a plný energie, a právě matcha mi pomáhá udržet stabilní výkon během tréninku i zápasu,“ vysvětluje Lukáš Tolar, reprezentant ČR v nohejbale, držitel 4 titulů mistra světa.

Nově své zkušenosti potvrzuje také Ondřej Hyman, český sáňkař a účastník zimních olympijských her 2026: „Matchu jsem si oblíbil v zimní olympijské sáňkařské sezóně. Sáňkařský trénink trvá klidně tři hodiny, takže musíte zůstat soustředění po celou dobu.

Právě v tom mi matcha pomáhala. Oproti kávě, kde energie rychle vystřelí nahoru a za chvíli odezní, nebo pre-workoutu, po kterém mě mravenčí celé tělo a hůř se soustředím, jsem u matchy cítil energii po celou dobu tréninku.“.

Z praktického hlediska dává matcha před tréninkem smysl hned v několika ohledech. Pomáhá udržet koncentraci, což oceníte při silovém tréninku, technicky náročných cvicích i sportech, kde rozhodují detaily.

Díky postupnějšímu nástupu energie může být zajímavá i pro delší aktivity, jako je běh nebo vytrvalostní trénink.

Za klidnější energií stojí kombinace kofeinu a L-theaninu

Jedním z hlavních důvodů, proč matcha funguje jinak než káva nebo pre-workout, je její unikátní složení. Obsahuje kofein, který podporuje bdělost a výkon. Zároveň ale aminokyselinu L-theanin, kterou sportovci často užívají samostatně jako doplněk stravy.

Právě tato kombinace stojí za efektem, který se často popisuje jako klidná energie.

Nedávná studie na elitních sportovcích ukázala, že kombinace kofeinu a L-theaninu může zlepšit soustředění, reakční dobu i přesnost výkonu. Další studie pak naznačuje, že oproti samotnému kofeinu může tato kombinace zároveň pomoci snížit nervozitu a přestimulování, což je klíčové zejména u výkonů, kde hraje roli kontrola a koncentrace.

Přehled randomizovaných studií z roku 2025 například ukázal, že kombinace L-theaninu a kofeinu může mít pozitivní vliv na některé aspekty pozornosti a kognitivního výkonu, byť autoři zároveň upozorňují, že jsou potřeba další výzkumy přímo s běžně konzumovaným čajem.

Matcha není jen pro mladou generaci

Aktivní životní styl nekončí šedesátkou. S přibývajícím věkem roste význam každodenních návyků, které podporují vitalitu, soustředění a chuť zůstat aktivní. V tomto ohledu výzkumy naznačují, že právě zelený čaj může být zajímavý i z pohledu kognitivního zdraví ve vyšším věku.

Prospektivní studie sledující více než 1 300 lidí ve věku 60 až 85 let například zjistila souvislost mezi častější konzumací zeleného čaje a nižším rizikem kognitivního poklesu. Jedná se však o observační studii, takže sama o sobě neprokazuje, že zelený čaj poklesu kognitivních funkcí přímo zabraňuje.

Ještě zajímavější výsledky přinesla studie publikovaná v roce 2024, která sledovala 99 starších lidí se subjektivním kognitivním poklesem nebo mírnou kognitivní poruchou. Účastníci po dobu 12 měsíců užívali buď 2 gramy matchy denně, nebo placebo.

Matcha nevedla k významnému zlepšení hlavních sledovaných ukazatelů kognitivních funkcí, ale výzkumníci zaznamenali zlepšení v oblasti vnímání emocí a náznak příznivého vlivu na kvalitu spánku. Výsledky tak podle autorů ukazují na potenciál matchy jako součásti každodenního životního stylu.

Matcha není jediný japonský čaj, který stojí za pozornost

Ještě před pár lety si většina lidí pod pojmem japonský čaj vybavila především matchu. Dnes ji ale stále častěji doplňuje hojicha. Čaj s jemnou praženou vůní si získává oblibu mezi milovníky jemnějších chutí i těmi, kteří hledají alternativu s nižším obsahem kofeinu.

Oba pocházejí z Japonska a vyrábějí se ze stejné rostliny, čajovníku čínského. Přesto se od sebe liší chutí, vůní i tím, kdy si je nejlépe vychutnat.

„Matcha i hojicha mají v japonské čajové kultuře své pevné místo. Přestože pocházejí ze stejné rostliny, díky odlišnému způsobu zpracování nabízejí úplně jiný chuťový zážitek i využití během dne. Nejde o to, který čaj je lepší, ale který se hodí právě pro danou chvíli,“ říká Andrea Patočková, COO společnosti Kyosun.

Hojicha vzniká úplně jinak. Čajové lístky, nejčastěji z čajů bancha, sencha nebo kukicha, se po sklizni praží při vysoké teplotě. Právě pražení je tím, co jí propůjčuje typickou hnědou barvu, příjemnou vůni připomínající pražené oříšky nebo karamel a také nižší obsah kofeinu, díky kterému si ji můžete vychutnat i ve večerních hodinách.

Zatímco matcha je svěží, výrazná a nezaměnitelná, nabízí jemnou sladkost, lehkou svíravost i charakteristickou chuť umami, hojicha míří opačným směrem. Díky pražení připomíná vůní čerstvě opečené oříšky, kakao nebo karamel.

Je jemná, hladká a postrádá výraznou svíravost, která může některým lidem u klasických zelených čajů vadit.

Matcha není jen na pití

Pokud patříte mezi fanoušky matchy, můžete ji vyzkoušet i v úplně jiné podobě. Matcha Energy Cream spojuje jemně mleté blanšírované mandle, bílou čokoládu a pravou japonskou matchu do sametově hladkého krému s jemně sladkou chutí.

Více než polovinu jeho složení tvoří mandle a receptura je navíc bez palmového oleje.

Skvěle doplní snídaňový toast, palačinky nebo ovesnou kaši, ale využijete ho i při pečení či přípravě domácích dezertů. Výborně se hodí také do jogurtu nebo smoothie a díky své výrazné zelené barvě dodá každému pokrmu originální vzhled. Potěší každého, kdo rád objevuje nové způsoby, jak si vychutnat matchu.