Vědci odhalili gen, který se podílí na vývoji lidské zubní skloviny. Silná sklovina zubů je společně s velkým mozkem a vzpřímeným držením těla jedním z rysů člověka, kterým se odlišuje od ostatních primátů.
Například gorily a šimpanzi, kteří jedí převážně rostlinou stavu složenou z ovoce a listí stromů mají výrazně tenčí zubní sklovinu než lidé. Všežraví orangutani a makakové mají středně silnou vrstvu skloviny.
Naproti tomu lidská zubní sklovina je nejsilnější a je dobře uzpůsobena ke konzumaci tuhých potravin. Může za to patrně gen nazývaný MMP20, také známý jako enamelysin a gen enamelin.
Studie vědců z univerzity v Durhamu obohatila současné poznání o genetický vývoj lidských zubů a zároveň je pro antropology cenným poznatkem, který jim poslouží při studiu stravovacích návyků našich předků.
Jídelníček pravěkých lovců a sběračů se patrně skládal převážně z tuhé stravy, což ovlivnilo budoucí vývoj lidského rodu.
