Co prozradily zkamenělé výkaly?

Evropští vědci v nedávné době provedli analýzu vzorků lidských exkrementů nalezených v srdci dolu Hallstatt v rakouských Alpách. Výkaly jsou staré 2700 let a ukázaly, že si dělníci v solném dole uměli užívat života.

Foto: JYB Devot / Creative Commons / CC-BY-SA-4.0

Podle výzkumníků měli těžaři soli v rakouských Alpách vyváženou stravu, přičemž analýza jejich exkrementů z doby bronzové a železné našla nejstarší důkaz o požívání zrajícího sýra v Evropě. Není žádným tajemstvím, že pivo a niva jdou ruku v ruce -, ale nová studie odhaluje, jak hluboko sahají jejich kořeny v Evropě.

Byl jsem skutečně překvapený, když se nám potvrdilo, že těžaři soli před více než dvěma tisíciletími byli natolik vyspělí, že záměrně používali fermentaci. Podle mě je to velmi sofistikované, je to něco, co jsem v té době prostě nečekal,“ uvedl Frank Maixner, mikrobiolog z Výzkumného ústavu Eurac v italském Bolzanu, který byl hlavním autorem studie.

Město Hallstatt, zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO, je známé právě díky těžbě soli již více než 3000 let. Právě díky stálé teplotě kolem a vysoké koncentraci soli v dole byly výkaly horníků zvláště dobře zachovány.

Vědci analyzovali čtyři vzorky: jeden z doby bronzové, dva z doby železné a jeden z 18. století.

Zdá se, že halštatští horníci záměrně aplikovali technologie fermentace potravin s mikroorganismy, které se dodnes používají v potravinářském průmyslu,“ dodal Maixner. Vědci také studovali stravu horníků, která se skládala hlavně z obilovin, některého ovoce a fazolí a masa jako zdroje bílkovin.

Publikováno:
Další články autora
Právě v prodeji
Tip redakce
reklama

Související články

Zemřel profesor František Sehnal,...

V pátek 26. listopadu 2021 zemřel ve věku 83 let prof. RNDr....

Starověké praktiky kojení v Andách

Podle výzkumného projektu na archeologickém nalezišti v Caral, nejstarší...

První brýle EnChroma pro...

Šanci vidět svět doslova v lepších barvách pro až 450 000 Čechů nabízí...

První planetární obranný systém

Americký Národní úřad pro letectví a vesmír (NASA) vypouští...

Hodnota šperků z období stěhování...

V minulém roce byly na Rakovnicku bratry Slámovými nalezeny zcela jedinečné...

Vytrvalý plavec

Novozélanďan Harry Singh byl velice překvapen, když na pobřeží jižně od města...

Nebojte se dopřát si čaj a kávu

Pití kávy nebo čaje je něco, čemu se rády oddávají miliony lidí po celém světě,...

Pokoří cukrovku léky na krevní...

Nedávná rozsáhlá mezinárodní studie naznačuje, že léky na krevní tlak by mohly...

Kus Japonské historie

Badatelé z Archeologické výzkumné jednotky města Kjóto našli možné stopy...

Tvrdé práce se nezalekli

Výzkumníci pod vedením archeologa Yosefa Garfinkela analyzovali konstrukci...

Nenechte si ujít další zajímavé články

Světový unikát: Šachové figurky z ostrova Lewis

Světový unikát: Šachové figurky...

Nejsou nejstaršími šachovými figurkami na světě, dokonce ani v Evropě....
Monako: Navoněná primadona, rozmazlená luxusem

Monako: Navoněná primadona,...

Co se rozlohy týče, menší už je na světě jen Vatikán. V tomto...
Cesta za sluncem: Proč se slunečnice během dne otáčejí?

Cesta za sluncem: Proč se slunečnice...

Že se slunečnice obracejí ke slunci je známá věc. Večer jsou ale otočeny k...
Největší letecká katastrofa v dějinách stála život 573 lidí

Největší letecká katastrofa v...

Vůbec největší letecká katastrofa historie, ke které došlo 27....
Putování za kamennými kříži Českého ráje a Podkrkonoší

Putování za kamennými kříži Českého...

Prastaré monolity ve tvaru kamenných křížů, případně křížových kamenů, oživují po...
Vytrvalý plavec: Z Antarktidy až na Nový Zéland

Vytrvalý plavec: Z Antarktidy až...

Novozélanďan Harry Singh byl velice překvapen, když na pobřeží jižně od města...
Jana z Arku v Remeši líbala králi nohy

Jana z Arku v Remeši líbala...

Mladá odvážná dívka stojí vedle oltáře, zatímco Karel VII. dostává...
Pokoří cukrovku léky na krevní tlak?

Pokoří cukrovku léky na krevní...

Nedávná rozsáhlá mezinárodní studie naznačuje, že léky na krevní tlak by mohly...
Blboun nejapný: Byl opravdu blbý?

Blboun nejapný: Byl opravdu blbý?

Jedním z nejznámějších živočichů, kteří vyhynuli dávno před nástupem...
Poznejte své IQ

Poznejte své IQ

V našem profesionálně sestaveném testu ihned zjistíte přesné výsledky a obdržíte certifikát.