O prospěšnosti vitamínů lidskému tělo se asi není třeba dlouze rozepisovat. Přesto i u nich platí, že nadměrné množství škodí a v extrémních případech může uživatele dokonce ohrozit na životě..

Odborný časopis American Medical Association nedávno zveřejnil výsledky studie mezinárodního týmu vědců, podle které jsou některé vitamíny v umělé formě pro člověka toxické. Patří mezi ně především betakaroten, selen a vitamíny A, C a E. „Céčko“ a selen mohou v nadměrném množství a přespříliš zatížit játra, a co se týče ostatních zmíněných vitamínů, lze hovořit dokonce o zvýšení rizika úmrtí o 4 až 16 procent (nejvyšší riziko u vitamínu A).

Vitamíny jsou pro tělo pochopitelně nezbytné! Je ovšem rozdíl mezi jejich umělou formou a zdrojem třeba v podobě ovoce či zeleniny, který je pro tělo podstatně příznivější a také se vitamíny tak snadno nepředávkujeme.