Domů     .Top
Kuchyňské náčiní přenáší viry
Kristýna Slomková
od Kristýna Slomková 13.12.2012

Nejčastější potravinovou nákazou je v USA hepatitida typu A či norovir (který způsobuje gastroenteritidu). Vědci z Centra pro bezpečnost potravin na univerzitě v Georgii testovali způsoby přenosu z kontaminovaných potravin. Snímali viry z nožů, kterými se před tím nakrájela infikovaná potravina. Následně se měřilo jejich množství. Testovaly se melouny, rajčata, jahody a okurky. Bez ohledu na druh, povrch či ostrost nože se přenesla nákaza na všechny nože a následně na další potraviny. Jeden jediný nůž byl dokonce schopen kontaminovat z jednoho nakaženého vzorku sedm dalších potravin.

Výsledky naznačují, že se viry z potravin šíří stejným způsobem jako bakterie. Vzhledem k tomu, že stačí 20 částic norovirů, aby se člověk nakazil, je třeba zabraňovat jejich přenosu z potraviny na nůž a následně na další jídlo.

Tomu můžeme pomoci tím, že budeme kuchyňské pomůcky pečlivě umývat i během vaření.

reklama
Související články
Působivá kolekce slabých, ale barevných kosmických objektů na tomto snímku je známá jako mlhovina Racek, protože svým vzhledem připomíná ptáka v letu. Útvar tvoří oblaky prachu, vodíku, hélia a malého množství těžších chemických prvků. Celá oblast je místem zrodu nových hvězd. Mimořádné rozlišení tohoto záběru pořízeného pomocí přehlídkového teleskopu ESO/VST odhaluje detaily jednotlivých astronomických objektů, […]
Zřejmě největší druh papouška v historii objevili australští paleontologové. Podle všech indicií dosahoval výšky až jednoho metru, vážil asi 7 kilogramů, nelétal a mohl se chlubit skutečně silným zobákem. Pták dostal pojmenování Heracles inexpectatus a doba jeho života je datována přibližně před 19 miliony lety. „Nový Zéland je dobře známý svými velkými nelétavými ptáky. Dominantní […]
Čeští egyptologové mají v brzké době v plánu tříměsíční výpravu do lokality Abúsír, kde chtějí pokračovat v průzkumu údolního chrámu faraona Niuserrea a okolí hrobky hodnostáře Ceje. Lucie Jirásková z Českého egyptologického ústavu FF UK řekla, že je v plánu také zpracování vykopaných předmětů. „V průběhu výzkumů není moc času na zpracování nálezů. Necháváme si na to tedy měsíc, kdy […]
Protože elektrokola nebývají úplně levnou záležitostí, je pro každého majitele nejdůležitější ze všeho kvalitní ochrana před krádeží. Toho si je dobře vědom i nizozemský výrobce kol VanMoof, který bez mrknutí oka tvrdí, že má tu nejlepší ochranu na světě. Skutečně nepřehání? Pokud se podrobněji podíváme na ochranu jejich elektrokol Electrified S2 a X2, pak je […]
Kriticky ohrožený sýček obecný letos významně posílil populaci díky velkému množství hrabošů. Teď pro něj malý hlodavec může být hrozbou. Zemědělci dostali povolení trávit hraboše plošně rozhozeným jedem. Od 5. srpna jim to umožňuje rozhodnutí Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) podřízeného ministerstvu zemědělství. Ornitologové varují, že v ohrožení je mnoho živočichů a především […]
reklama
Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden
reklama
Nenechte si ujít další zajímavé články
reklama
Copyright © RF-Hobby.cz