Podívejte se dobře na obrázek. Co vidíte? Plameny hořícího ohně? Plameny ohně namalované rukou abstraktního malíře? Samá voda! Obrázek znázorňuje proces míchání dvou kapalin za vysokých tlaků. Hlavním zájmem vědců z MIT pod vedení Juana Rubense se však nebylo vyvolat v divácích estetické zalíbení.
Jejich práce se věnovala navýšení efektivnosti procesu míšení dvou kapalin v uzavřeném prostoru. Mají-li nedostatek místa, míchají se totiž dvě kapaliny poměrně obtížně, zvláště, mají-li různou viskozitu.
Míchání kapalin je nicméně klíčové při velké řadě různých průmyslových procesů a jeho usnadnění by mohlo dramaticky snížit cenu výroby.
Obrázek znázorňuje tzv. „viskózní prsty“ hustější kapaliny v kapalině řidší. Právě tento jev usnadňuje míšení obou kapalin. Vědci se věnovali především hledání ideálního poměru viskozity obou kapalin. Jejich závěrem bylo, že ideální poměr je 10:1.
