Žluté kukuřičky na obrázku ve skutečnosti nejsou kukuřičné palice, ale úplně jiné obilí. Jedná se o buňky k prasknutí nacpané škrobovými zrny (žlutě) v pšeničném zrnu, zvětšené 2400 x. Šedivá potrhaná fólie představuje buněčné stěny.
Tyto buňky mají za celý svůj život jediný úkol – musejí vyrábět zásobní látky, které zaopatří budoucí rostlinu během klíčení. Už 10 000 let této pšeničné zásobovací mánie zneužívá člověk. Obírá obilí o zrno, které pak semele a škrobová zrna ve formě mouky využije pro ukojení vlastního hladu.
Kolem zásobárny škrobu, tzv. endospermu, se nachází vrstva buněk obsahujících bílkoviny (zeleně) a vše kryje několikavrstevný obal (hnědě).
Autor: Petra Mondscheinová
Nenechte si ujít další zajímavé články
