Říká se, že když vláda v Čechách zdraží pivo, její dny jsou sečteny. Češi prostě pivo pijí rádi, české pivo je jedním z nejvyhlášenějších vývozních artiklů. A nejznámějším českým pivovarem je vedle budějovického ten plzeňský.

Historie plzeňského pivovaru se datuje od roku 1839, kdy právováreční měšťané požádali magistrát o povolení stavby pivovaru. V pískovcovém podloží tak postupně rostly pivovarské sklepy. O tři roky později pivovar vyrobil svou první várku piva.
V padesátých letech 19. století, kdy už plzeňské pivo dobylo Prahu, začíná jeho expanze i za hranice Čech, především do Vídně. V roce 1874 je pak zahájen export do USA. Ještě před vypuknutím 1. světové války se tak pivovar stal největším v Evropě.
Ve svobodném Československu čekalo pivovar 20 let úspěšného podnikání, ale po obsazení Čech nacisty byl v USA Prazdroj jakožto „německý výrobek“ bojkotován. Export během války tedy směřoval téměř výhradně do Německa. V důsledku využívání náhražek za nedostatkové suroviny však klesla kvalita piva, které se vařilo jen jako 4°. 17. dubna 1945 byl pivovar těžce poškozen náletem amerických bombardérů.
Po válce sice přišlo znárodnění pivovaru, nicméně místní pivo si i v následujícím těžkém období udrželo svou vyhlášenou kvalitu. A udržuje si ji naštěstí dodnes.