Proč květy obsahující kofeinový nektar lákají včely více než ty bez kofeinu? Podle posledních studií je to tím, že kofein podporuje včelí paměť.
Vědci z Newcastle University (Newcastle Upon Tyne, Velká Británie) na základě pokusů zjistili, že si po 24 hodinách třikrát více včel pamatuje vůni, k níž je přidružený kofein.
Zapamatovat si, kde rostou květiny, které opylují, je pro včely složité. Rostliny produkují kofein jako obranný mechanismus a jejich nektar je kvůli tomu hořký. Některé květy však obsahují kofeinu méně, a tudíž hořkost včely neodradí.
Množství je však dostatečné k ovlivnění paměti. I u savců byl prokázán vliv kofeinu na mozkové centrum spjaté s pamětí – hippocampus.
