Byli lovci mamutů už kulturními bytostmi? Jistě, překročili již práh protokultury, dodržovali už jisté zvyky a tradice, nicméně byl to jen první krůček k civilizaci.

Důležitým bodem v genezi lidské kultury hraje zemědělství. Která plodina je z tohoto hlediska nejdůležitější? A která plodina vládne v globalizované společnosti v současnosti? To jsou otázky, na které 21.

STOLETÍ, společně s předními českými odborníky na danou problematiku, hledalo odpověď.

K tomu, aby bylo dosaženo co možná největší míry objektivnosti, oslovili jsme odborníky z různých oblastí. Kulturní antropology zastupoval PhDr. Václav Soukup, CSc z katedry kulturologie pražské FFUK.

Na stejné katedře působí i ekolog Mgr. Martin Kuška. Pohled z oblasti zemědělství nám poskytl Prof. Ing. Jaroslav Petr, DrSc. z Výzkumného ústavu živočišné výroby z pražské Uhřiněvsi.Každé plodině jsme poté přidělili příslušný počet bodů podle celkového umístění, od 6 bodů za první místo až po 1 bod za místo poslední.

1. místo – rýže

Václav Soukup:Kultury v oblasti, kde se rýže pěstuje nejvíce, tedy v jižní a jihovýchodní Asii, jsou nejvíce expandující. Má zde obrovskou tradici. I v našich končinách se s ní budeme setkávat čím dál tím víc.

Díky velkému množství proteinů uživí velký počet lidí.6 bodů

Jaroslav PetrI když je rýže také obilovina, je svým způsobem specifická. Živí více než polovinu obyvatel naší planety. Její význam pro obživu lidstva poroste ve spojitosti s nárůstem obyvatelstva třetího světa.

5 bodů

Martin KuškaZákladní plodina, kterou se živí nejdynamičtěji se rozvíjející oblast celého světa a která je základem jídelníčku největší části lidstva. Už se pomalu začínáte adaptovat na jídelníček čínských restaurací?

6 bodů

Celkem: 17 bodů

2. místo – pšenice (obiloviny)

Václav SoukupAč se z evropského pohledu může zdát, že pšenice je velmi důležitá pro rozvoj kultury, je limitována co se týče pěstování. Jsou prostě místa, kde těžko klíček vzejde. Nicméně v euroamerické civilizaci stále hraje podstatnou úlohu.

4 body

Jaroslav PetrJejich pěstování stálo u kolébky největších civilizací. Právě tyto plodiny spustily neolitickou revoluci, i když on to byl postup hodně zdlouhavý a postupný – tedy se dá říci, že se jednalo o jakousi „neolitickou“ evoluci.“6 bodů

Martin KuškaTradiční plodina, na které je závislá především euroamerická civilizace. Chléb, pečivo nebo těstoviny tvoří podstatnou součást identifikace a svébytnosti jednotlivých národních kultur v Evropě.

Nemluvě o pálenkách.5 bodů

Celkem: 15 bodů

3.-4. místo – brambory

Václav SoukupPůvodně americká plodina, která v Evropě rychle zdomácněla. V jistém období byla jistě nejdůležitější rostlinou. Je vázána na kulturní tradici, vhodná pro výživu chudších vrstev společnosti.

5 bodů

Jaroslav PetrPotravina chudých mírného pásma. Živily Evropu (viz van Goghův obraz „Jedlíci brambor“). Ještě dnes je základem obživy milionů lidí například v zemích bývalého Sovětského Svazu.2 body

Martin KuškaNa pěstování nikterak náročná rostlina, tradiční pokrm chudších společenských vrstev. Díky provozovnám rychlého stravování agresivně pronikají do všech kultur.2 body

Celkem: 9 bodů

3.-4. místo – kukuřice

Václav SoukupVyspělá kultura oblasti Mezzoameriky by bez kukuřice nikdy nevznikla. V této oblasti původní civilizace uznávaly i kukuřičná božstva.3 body

Jaroslav PetrStály a padaly s ní největší jihoamerické civilizace. I když vznik prvních amerických civilizací (Norte Chico) proběhl paradoxně bez zemědělství.3 body

Martin KuškaKde by byli Aztékové bez kukuřice? Ta je základní plodinou kultur střední a severní Ameriky. Není bez zajímavosti, že v Evropě existuje silný tlak k prosazení výsadby zejména geneticky modifikovaných odrůd kukuřice.

3 body

Celkem: 9 bodů

5. místo – Maniok

Václav SoukupPro Tichomoří a další podobné oblasti je maniok velmi důležitou plodinou. Z globálního hlediska už pak mnohem méně.2 body

Jaroslav PetrKlíčová plodina tropického pásu. Kulturní rostlina tropické Ameriky pěstovaná pro kořenové hlízy obsahující škrob.4 body

Martin KuškaTradiční kulturní plodina části amerických indiánů s takřka učebnicovým vlivem na konfiguraci dané kulturní oblasti. 1 bod

Celkem: 7 bodů

6. místo – Čajovník

Václav SoukupJako povzbuzujícímu nápoji, který plní komplementární funkci, se mu dá přiznat, že v některých společnostech hraje důležitou kulturní funkci.1 bod

Jaroslav PetrZachránil Anglii a potažmo Evropu před masovým alkoholismem. Import čaje stál u tak významných historických událostí, jako byly opiové války (podrobení Číny) nebo „bostonské pití čaje“ (vyhlášení nezávislosti USA).

1 bod Martin KuškaNejžádanější rostlina pro dovoz do vyspělejší části světa. Zejména z klimatických, ale i ekonomických důvodů ji nelze pěstovat jinde, než ve třetím světě. Proto má čajovník pro tyto oblasti ohromný kulturní význam.

4 body

Celkem: 6 bodů