Jak se pečou koblihy?

Původní koblihy byly masným pečivem, které se smažilo ve vepřovém sádle. Když je holandští přistěhovalci přivezli do Ameriky, měly tvar koule, později pekaři přišli na to, že když se ze středu odstraní číst těsta, kobliha se lépe propeče. Tím vznikly vdolky.

Hnětací stroj vypracuje těsto, z něhož se vytvoří placka silná asi 2 cm. Ta se posype skořicí a svine jako roláda. Aby těsto nepřilnulo ke krájecím nožům, je posypáno práškovým škrobem. Nastříhané koblihy pak pokračují do kynárny, kde během 20 minut kvasnice v těstě nakynou. Poté se smaží 2 minuty v oleji a po 1 minutě jsou automaticky obráceny. Pak už jsou koblihy jen polity polevou, jejíž přebytek odfoukne vzduch a na výsledném upečeném produktu zůstane jen tenká vrstvička.

Publikováno:
Další články autora
Právě v prodeji
Tip redakce

Související články

Piloty letounů F-35 čeká testování obřího letového simulátoru

Piloty letounů F-35 čeká testování...

Piloti stíhaček Lockheed Martin F-35 Lightning II budou brzy podstupovat...
Zabavené bílé tygřice našly nový domov na Slovensku

Zabavené bílé tygřice našly nový...

V listopadu se uskutečnil transport, při němž se pár bílých tygrů v...
Čína zvyšuje produkci energie z uhelných elektráren

Čína zvyšuje produkci energie z...

Zatímco většina evropských i dalších zemí se snaží vzhledem k probíhajícím...
Americký voják budoucnosti? Vylepšený po všech stránkách

Americký voják budoucnosti?...

Americká armáda přišla s dalším smělým nápadem, jak by mohla posílit své...
Byly uděleny ceny Czech DIGI@MED Award

Byly uděleny ceny Czech DIGI@MED...

Soutěž Czech DIGI@MED Award, kterou pořádá biotechnologická společnost Roche, již...
Vedení New Yorku zahájilo tažení proti autonomním doručovacím robotům

Vedení New Yorku zahájilo tažení...

Proslulá americká společnost FedEx už několik dní testuje autonomní doručovací...
Letecký simulátor Boeing 737 NG v Praze

Letecký simulátor Boeing 737 NG...

Psal se rok 2015, kdy se v hlavách několika milovníků letadel zrodila myšlenka...
Praváci a leváci mezi delfíny

Praváci a leváci mezi delfíny

Nejen člověka lze zařadit podle tzv. lateralizovaného chování (tedy přednostního...
Slunce, seno, virtuální realita: V Rusku budou zvyšovat dojivost krav speciální brýle

Slunce, seno, virtuální realita: V...

Na ruské farmě RusMoloko se pustili do zajímavého projektu, který nám dozajista...
Byl zpozorován projev páté základní síly, jenž by napomohl vysvětlit temnou hmotu?  

Byl zpozorován projev páté základní...

Dosud se předpokládalo s existencí čtyř základních přírodních sil, jež se...

Nenechte si ujít další zajímavé články

David plný záhad aneb Velký s malým

David plný záhad aneb Velký s malým

Kromě toho, že má socha Davida, kterého vytváří Michelangelo Buonarroti v...
Co kdybychom se prokopali na druhou stranu Země?

Co kdybychom se prokopali na...

Co kdybychom vykopali díru tak hlubokou, že...
Jesse Pomeroy: Odplata krutému světu

Jesse Pomeroy: Odplata krutému...

Bratři George a James Powerovi hledají 23. dubna 1874 na pláži v jižním Bostonu...
Proč už u chytrých telefonů nejde snadno vyměnit baterie?

Proč už u chytrých telefonů nejde...

Někteří z vás si možná ještě pamatují na dobu těchto telefonů, jejichž...
Bertha Benzová: Půvabná průkopnice automobilismu

Bertha Benzová: Půvabná...

Neumí řídit auto, nemá zkušenosti, jen spoustu odvahy a odhodlání. Přesto se...
Může voda téct do kopce? I to se stává!

Může voda téct do kopce? I to se...

Všichni víme, že voda proudí vlivem gravitace vždy dolů z kopce. Jsou ale...
Síň slávy neurologů: 6 lidí, na které by se nemělo zapomenout!

Síň slávy neurologů: 6 lidí, na...

Na počátku stál Američan Harvey Cushing (1869–1939). Právem bývá označován za...
Bitva v Ardenách: Zoufalý Hitlerův pokus o zvrat ve válce

Bitva v Ardenách: Zoufalý...

Začátkem prosince 1944 zazvonil v domě nacistického ministra propagandy...
VIDEO: Proč se Číňané bojí čísla čtyři a Italové se nikdy nekoupou po jídle?

VIDEO: Proč se Číňané bojí čísla...

Kolem skupinky Japonců prochází pohřební procesí. Japonci okamžitě strčí ruce...
Poznejte své IQ

Poznejte své IQ

V našem profesionálně sestaveném testu ihned zjistíte přesné výsledky a obdržíte certifikát.