Američtí vědci provedli první rozsáhlou studii, ve které se zaměřili na účinky kyseliny listové na lidské zdraví. Zvláště pak studovali její vliv na vysoký krevní tlak.
Výsledky průzkumu jsou překvapivé. U lidí, kteří denně konzumovali větší množství potravin s obsahem kyseliny listové, se výrazně snižovalo riziko výskytu problémů s vysokým krevním tlakem.
Výzkumu se zúčastnilo na 156 tisíc žen a z toho 19 720 žen ve věku od 27 do 70 let trpělo hypertenzí. Přitom u mladších žen, které ve větší míře pojídaly potraviny obsahující kyselinu listovou (zhruba 1 mg za den), se podle studie snížilo riziko výskytu hypertenze o celých 46 procent. U starších žen šlo o 18 procent.
