Burčák: Zázračný lék v lahvi

Burčák: Zázračný lék v lahvi

Označením “burčák” se může honosit pouze výrobek z hroznů pocházejících z České republiky. Tento mimořádně oblíbený nápoj je vlastně částečně zkvašeným moštem, který mimo své specifické chuti vyniká i blahodárnými účinky pro naše tělo.  Burčák obsahuje mimo přirozených cukrů i vitamín B a stopové prvky, jako je železo či zinek. Jeho pitím do sebe dostáváme…

Raci hlídají kvalitu piva

Raci hlídají kvalitu piva

Je to až s podivem, ale tým vědců z Jihočeské univerzity začal v rámci výzkumu spolupracovat s protivínským pivovarem. To by nebylo nic neobvyklého, kdyby ale kvalitu piva nehlídali raci. Abychom byli ale přesnější, raci hlídají kvalitu vody, která se používá při výrobě piva. Samotná aklimatizace raků, doladění systému apod. trvalo odborníkům několik měsíců. Nyní ale lze konstatovat, že…

Nedostatek úrodné půdy v Africe

Nedostatek úrodné půdy v Africe

Je zcela bez pochyb, že růst populace, degradace půdy, eroze, klimatické změny, globální ceny potravin, atd. mají významný vliv na africkou půdu. Výraznou roli hraje zejména vysychání Afriky. Lze tak bez okolku říct, že se Afrika nachází na pokraji propasti. Situaci, jak jsme již zmínili, komplikuje změna klimatu. Podle odborníků dochází k vysychání velkých částí Afriky….

Nejlepší výběr článků každý den!

Strašliví naguálové: Dovedli se indiánští šamani proměňovat v jaguáry?

Strašliví naguálové: Dovedli se...

Španěl následuje domorodého průvodce. Potomek Aztéků mu slíbil ukázat cestu ke...
Objevené bohatství: Nejznámější zlaté poklady všech dob

Objevené bohatství: Nejznámější...

Potopené lodě, zakopané truhly nebo hroby plné cenných...
Historie příborů: V 11. století mluví církev o vidličce jako o ďáblově nástroji!

Historie příborů: V 11. století mluví...

Podle odhadu odborníků používá svatou trojici lžička–vidlička–nůž denně asi...
Děsivé jihlavské popraviště: Bloudí zde duchové odsouzených?

Děsivé jihlavské popraviště:...

Na okraji Jihlavy se nachází kopec přezdívaný Krkavčí vrch. Jihlavané toto místo...
Fascinující zvířata: Proč se pandy naučily žrát bambus?

Fascinující zvířata: Proč se pandy...

Bambus tvoří 99 % jídelníčku pandy velké, přesto však není zažívání tohoto velkého...
Civilizační nemoci: Proč jsme proti nim bezradní?

Civilizační nemoci: Proč jsme...

Rakovina, cukrovka nebo obezita. To je jen malý výčet nemocí, kterými...
Jak se pozná pravý kaviár? Zasloužili se o to Češi.

Jak se pozná pravý kaviár? Zasloužili se o to Češi.

Česko-japonští vědci vyvinuli metodu pro rozpoznání pravého kaviáru. Ten je vůbec nejdražším živočišným produktem na světě a proto si zaslouží takovou pozornost. Nejednou se stává, kdy je kaviár z jiných druhů jeseterů vydáván za skutečný. Hlavy dohromady ale dali vědci z vodňanské Fakulty rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity a Fakulty rybářských věd Univerzity Hokkaidó a vyvinuli…

Cesta ananasu na náš stůl

Cesta ananasu na náš stůl

Ananas je tropické ovoce ananasovníku chocholatého (Ananas comosus) pěstovaného v řadě tropických či teplejších subtropických zemí. Ke zdárnému vývoji potřebuje přímé sluneční záření a teploty okolo 23 – 30 oC. Plod vzniká splynutím sousedních bobulí v semenících jednotlivých květů. Je pokryt tuhou kožovitou kůrou, která prvním evropským osadníkům připomínala velkou borovicovou šišku, odtud anglický název pro ananas…

Vědci sekvencovali genom kávovníku arabského

Vědci sekvencovali genom kávovníku arabského

Genetici u University of California, Davis v neděli 15. ledna zveřejnili sekvenci genomu kávovníku arabského (Coffea arabica). Genom je veřejně k dispozici v americké databázi srovnávací genomiky Phytozome.net a mohou ho volně využít vědci a pěstitelé kávy z celého světa. Kávovník arabský, který je známý pod označením Arabika, tvoří více než 70 procent celosvětové produkce…

Rubriky:  Potraviny Rostliny
3D tisk zvládne už i žvýkačky

3D tisk zvládne už i žvýkačky

Technologie 3D tisku zažívá dnes nebývalý rozmach. Na speciálních tiskárnách si můžete vytisknout téměř libovolný trojrozměrný předmět od objektů v nanometrových velikostech až po celé stavby. Německá chemická společnost Wacker nyní přichází s využitím 3D tisku při výrobě cukrovinek. Její nová technologie CANDY2GUM, kterou představí na konci ledna na cukrářském veletrhu ProSweets 2017 v Kolíně nad Rýnem,…

EpochálníSvět.cz Novinky a zajímavosti z celého světa!

Myší pištění se podobá tryskovému motoru!

Myší pištění se podobá...

Myši, krysy a mnoho dalších hlodavců používá při namlouvání nebo při...
ZAMÍŘIT A VYPÁLIT ANEB BESPOKE ZBRANĚ OD MISTRŮ

ZAMÍŘIT A VYPÁLIT ANEB BESPOKE...

Jméno rodinného rakouského puškařství Fanzoj je ve světě výrobců luxusních...
Záchranáři se na Americe zdokonalovali při práci v extrémních výškách

Záchranáři se na Americe zdokonalovali...

Nácvik záchranných prací nad téměř stopadesátimetrovou hloubkou a v extrémních výškách....
Existuje dokonalá vražda? Teoreticky ano…

Existuje dokonalá vražda?...

Musí vypadat jako zločin, který neexistuje. Jako zločin, o kterém se...
Želví krunýř: Tank stvořený přírodou!

Želví krunýř: Tank stvořený...

Pomalost, dlouhověkost, ale hlavně krunýř. To jsou typické znaky želv. Proč je...
Příliš realistická noční můra: Spatřil spící novinář výbuch Krakatoy?

Příliš realistická noční můra:...

Redaktor Byron Some se probudí z neuvěřitelně živého snu. Právě se mu zdálo o ostrově,...
Jak se čte banán?

Jak se čte banán?

Kompletní genetickou informaci banánovníku se podařilo přečíst badatelům ze sedmi zemí včetně Česka. Poznatky získané analýzou genomu budou sloužit především ke šlechtění této důležité tropické plodiny. Pomohou zároveň lépe pochopit evoluci rostlin. Banánovník je klíčová plodina tropických zemí. Slouží jako potravina místním obyvatelům, zároveň je i významným exportním produktem. Vážnou hrozbu pro pěstitele však dnes…

V čem si odnést zmrzlinu?

V čem si odnést zmrzlinu?

První jedlé kornouty či kužely pro servírování různých potravin se objevují ve francouzských kuchařských knihách jíž na počátku 19. století. Ovšem současný typ zmrzlinového kornoutu byl patentován až v roce 1903 v USA. Za jeho zrodem stojí americký zmrzlinář italského původu Italo Marchioni (1868 – 1954). Nejdříve se kornouty vyráběly ručně, ovšem v roce 1912 si americký vynálezce…

Jak se pečou koblihy?

Jak se pečou koblihy?

Původní koblihy byly masným pečivem, které se smažilo ve vepřovém sádle. Když je holandští přistěhovalci přivezli do Ameriky, měly tvar koule, později pekaři přišli na to, že když se ze středu odstraní číst těsta, kobliha se lépe propeče. Tím vznikly vdolky. Hnětací stroj vypracuje těsto, z něhož se vytvoří placka silná asi 2 cm. Ta se…