Cesta ananasu na náš stůl

Cesta ananasu na náš stůl

Ananas je tropické ovoce ananasovníku chocholatého (Ananas comosus) pěstovaného v řadě tropických či teplejších subtropických zemí. Ke zdárnému vývoji potřebuje přímé sluneční záření a teploty okolo 23 – 30 oC. Plod vzniká splynutím sousedních bobulí v semenících jednotlivých květů. Je pokryt tuhou kožovitou kůrou, která prvním evropským osadníkům připomínala velkou borovicovou šišku, odtud anglický název pro ananas…

Vědci sekvencovali genom kávovníku arabského

Vědci sekvencovali genom kávovníku arabského

Genetici u University of California, Davis v neděli 15. ledna zveřejnili sekvenci genomu kávovníku arabského (Coffea arabica). Genom je veřejně k dispozici v americké databázi srovnávací genomiky Phytozome.net a mohou ho volně využít vědci a pěstitelé kávy z celého světa. Kávovník arabský, který je známý pod označením Arabika, tvoří více než 70 procent celosvětové produkce…

Rubriky:  Potraviny Rostliny
3D tisk zvládne už i žvýkačky

3D tisk zvládne už i žvýkačky

Technologie 3D tisku zažívá dnes nebývalý rozmach. Na speciálních tiskárnách si můžete vytisknout téměř libovolný trojrozměrný předmět od objektů v nanometrových velikostech až po celé stavby. Německá chemická společnost Wacker nyní přichází s využitím 3D tisku při výrobě cukrovinek. Její nová technologie CANDY2GUM, kterou představí na konci ledna na cukrářském veletrhu ProSweets 2017 v Kolíně nad Rýnem,…

Nenechte si ujít další zajímavé články

Nerezavějící ocel vznikla před více než sto lety – jaký je její příběh?

Nerezavějící ocel vznikla před více než...

V Brown-Firthově výzkumné laboratoři v Sheffieldu,...
Vražda zbojníka Ondráše: Zradil ho kamarád kvůli odměně?

Vražda zbojníka Ondráše: Zradil ho...

„Nemám co pít. Dolévej,“ vykřikne zbojník Ondráš na...
Dálniční vrah: Když mě najdete, všechno přiznám!

Dálniční vrah: Když mě najdete,...

Období od dubna roku 1971 do srpna 1972 se do...
Překvapení v Číně: Z vody se vynořil kamenný Buddha!

Překvapení v Číně: Z vody se...

Velké překvapení čekalo na obyvatele žijící v blízkosti...
V autobuse už nebude nuda! Postará se o to váš nový chytrý spolucestující

V autobuse už nebude nuda! Postará se...

Není to tak dávno, co světoznámá společnost IBM...
Nejslavnější účetní zloději

Nejslavnější účetní zloději

Účetní podvody a krádeže se dějí každý den na...
Jak se čte banán?

Jak se čte banán?

Kompletní genetickou informaci banánovníku se podařilo přečíst badatelům ze sedmi zemí včetně Česka. Poznatky získané analýzou genomu budou sloužit především ke šlechtění této důležité tropické plodiny. Pomohou zároveň lépe pochopit evoluci rostlin. Banánovník je klíčová plodina tropických zemí. Slouží jako potravina místním obyvatelům, zároveň je i významným exportním produktem. Vážnou hrozbu pro pěstitele však dnes…

V čem si odnést zmrzlinu?

V čem si odnést zmrzlinu?

První jedlé kornouty či kužely pro servírování různých potravin se objevují ve francouzských kuchařských knihách jíž na počátku 19. století. Ovšem současný typ zmrzlinového kornoutu byl patentován až v roce 1903 v USA. Za jeho zrodem stojí americký zmrzlinář italského původu Italo Marchioni (1868 – 1954). Nejdříve se kornouty vyráběly ručně, ovšem v roce 1912 si americký vynálezce…

Jak se pečou koblihy?

Jak se pečou koblihy?

Původní koblihy byly masným pečivem, které se smažilo ve vepřovém sádle. Když je holandští přistěhovalci přivezli do Ameriky, měly tvar koule, později pekaři přišli na to, že když se ze středu odstraní číst těsta, kobliha se lépe propeče. Tím vznikly vdolky. Hnětací stroj vypracuje těsto, z něhož se vytvoří placka silná asi 2 cm. Ta se…

Když zuby promlouvají

Když zuby promlouvají

Peter Ungar, antropolog působící na universitě v americkém Arkansasu, detailním studiem tisíců kosterních pozůstatků zjišťuje, jakou stravu konzumovali naši dávní předkové. Jeho laboratoř kombinuje prvky antropologické, biologické, technické a také stomatologické. Ungar využívá technologie, které podrobně zkoumají texturu povrchu zubů kosterních pozůstatků ale i lidí či živočichů žijících. Tým profesora Ungara vyvinul speciální software, který umožňuje…

Nenechte si ujít další zajímavé články

Jak se létá bez křídel? 3 vzduchoplavci, kteří nepatří mezi ptáky ani hmyz

Jak se létá bez křídel? 3...

Přestože nepatří mezi ptáky, létavý hmyz či netopýry, existují v přírodě tvorové,...
Přestupná sekunda: Posedlost přesností

Přestupná sekunda: Posedlost...

Konec roku 2016 byl o píď delší než jindy. Byl delší přesně o jednu...
Jak na jazyky (i v pokročilém věku)

Jak na jazyky (i v pokročilém věku)

Toužíte se naučit či zdokonalit své schopnosti mluvit a chápat cizí řeč...
Češi dobře ví, jak spravovat své finanční závazky

Češi dobře ví, jak spravovat své...

Počet lidí v ČR, které mají půjčku je přibližně kolem tří milionů. Vzít si...
Slavný toreador Juan Belmonte: V čem okopíroval Hemingwaye?

Slavný toreador Juan Belmonte: V...

Otec si plánuje, jak nejstaršímu ze svých 11 dětí přenechá obchod. Jenže...
Rolls-Royce Phantom VII: Konec jedné éry

Rolls-Royce Phantom VII: Konec...

Rolls-Royce Phantom VII opouští ve velkém stylu svou pozici nejluxusnějšího...
Zařízení upozorní, když je ovoce zralé

Zařízení upozorní, když je ovoce zralé

Určit, kdy jablka dosáhla bodu, kdy jsou ideálně zralá, může být pouhým pohledem obtížné. Pokud je však utrhnete dřív, budou nezralá, a když je necháte na stromě déle, budou přezrálá. Vědci z MIT vyvinuli kapesní spektrometr, který dokáže vyhodnotit, jak je jablko zralé, měření záření chlorofylu ve slupce ovoce pod ultrafialovým světlem. Údaje o světle…

Kde se vzala mražená pizza?

Kde se vzala mražená pizza?

Předchůdce dnešní pizzy začali péct již staří Egypťané, a to v podobě jakýchsi jednoduchých plochých koláčů. Od Egypťanů se tuto dovednost naučili Římané a díky nim se umění pečení pizzy rozšířilo do celé Itálie, která dala pizze i jméno. Název je totiž odvozen z neapolského dialektu, kde slovo picea označovalo pečené placky z kynutého těsta pokryté dalšími ingrediencemi,…

Pivo pomáhá rozeznávat některé emoce

Pivo pomáhá rozeznávat některé emoce

Konzumace alkoholu obecně narušuje úsudek, podle nové studie však má pití piva přesně opačný účinek. Švýcarští vědci z univerzity v Basileji zjistili, že může zlepšit schopnost lidí rozpoznat určité emoce, jako je štěstí. Během studie měla skupina 60 osob ve věku od 18 do 50 let za úkol vypít přibližně půl litru alkoholického nebo nealkoholického…