Cesta ananasu na náš stůl

Cesta ananasu na náš stůl

Ananas je tropické ovoce ananasovníku chocholatého (Ananas comosus) pěstovaného v řadě tropických či teplejších subtropických zemí. Ke zdárnému vývoji potřebuje přímé sluneční záření a teploty okolo 23 – 30 oC. Plod vzniká splynutím sousedních bobulí v semenících jednotlivých květů. Je pokryt tuhou kožovitou kůrou, která prvním evropským osadníkům připomínala velkou borovicovou šišku, odtud anglický název pro ananas…

Vědci sekvencovali genom kávovníku arabského

Vědci sekvencovali genom kávovníku arabského

Genetici u University of California, Davis v neděli 15. ledna zveřejnili sekvenci genomu kávovníku arabského (Coffea arabica). Genom je veřejně k dispozici v americké databázi srovnávací genomiky Phytozome.net a mohou ho volně využít vědci a pěstitelé kávy z celého světa. Kávovník arabský, který je známý pod označením Arabika, tvoří více než 70 procent celosvětové produkce…

Rubriky:  Potraviny Rostliny
3D tisk zvládne už i žvýkačky

3D tisk zvládne už i žvýkačky

Technologie 3D tisku zažívá dnes nebývalý rozmach. Na speciálních tiskárnách si můžete vytisknout téměř libovolný trojrozměrný předmět od objektů v nanometrových velikostech až po celé stavby. Německá chemická společnost Wacker nyní přichází s využitím 3D tisku při výrobě cukrovinek. Její nová technologie CANDY2GUM, kterou představí na konci ledna na cukrářském veletrhu ProSweets 2017 v Kolíně nad Rýnem,…

Nenechte si ujít další zajímavé články

Z dějin techniky: Jak funguje vysavač

Z dějin techniky: Jak funguje...

Při popíjení limonády brčkem používáte nejjednodušší...
Květnové povstání: Němce zastaví hromady sutin a nábytku!

Květnové povstání: Němce zastaví...

„Německý četař dal nastoupit německou posádku...
Jak si ulevit od bolestí kloubů

Jak si ulevit od bolestí kloubů

Bolesti kloubů si většinou spojujeme se stářím a...
Znáte Kung-fu babičku? Téměř stoletá stařenka je mistryní bojových umění!

Znáte Kung-fu babičku? Téměř stoletá...

Výcviku bojových umění se podle svých slov věnuje...
Španělská Armada: Při dobývání Anglie jí nepomůže ani Bůh

Španělská Armada: Při dobývání...

„Nevyzpovídal ses, nesmíš na palubu,“ prohlásí španělský...
Vědci se ptají: Mohou kosmetické krémy skutečně omlazovat?

Vědci se ptají: Mohou kosmetické...

Přenádherná dívka se zářivě usměje do kamery....
Jak se čte banán?

Jak se čte banán?

Kompletní genetickou informaci banánovníku se podařilo přečíst badatelům ze sedmi zemí včetně Česka. Poznatky získané analýzou genomu budou sloužit především ke šlechtění této důležité tropické plodiny. Pomohou zároveň lépe pochopit evoluci rostlin. Banánovník je klíčová plodina tropických zemí. Slouží jako potravina místním obyvatelům, zároveň je i významným exportním produktem. Vážnou hrozbu pro pěstitele však dnes…

V čem si odnést zmrzlinu?

V čem si odnést zmrzlinu?

První jedlé kornouty či kužely pro servírování různých potravin se objevují ve francouzských kuchařských knihách jíž na počátku 19. století. Ovšem současný typ zmrzlinového kornoutu byl patentován až v roce 1903 v USA. Za jeho zrodem stojí americký zmrzlinář italského původu Italo Marchioni (1868 – 1954). Nejdříve se kornouty vyráběly ručně, ovšem v roce 1912 si americký vynálezce…

Jak se pečou koblihy?

Jak se pečou koblihy?

Původní koblihy byly masným pečivem, které se smažilo ve vepřovém sádle. Když je holandští přistěhovalci přivezli do Ameriky, měly tvar koule, později pekaři přišli na to, že když se ze středu odstraní číst těsta, kobliha se lépe propeče. Tím vznikly vdolky. Hnětací stroj vypracuje těsto, z něhož se vytvoří placka silná asi 2 cm. Ta se…

Když zuby promlouvají

Když zuby promlouvají

Peter Ungar, antropolog působící na universitě v americkém Arkansasu, detailním studiem tisíců kosterních pozůstatků zjišťuje, jakou stravu konzumovali naši dávní předkové. Jeho laboratoř kombinuje prvky antropologické, biologické, technické a také stomatologické. Ungar využívá technologie, které podrobně zkoumají texturu povrchu zubů kosterních pozůstatků ale i lidí či živočichů žijících. Tým profesora Ungara vyvinul speciální software, který umožňuje…

Nenechte si ujít další zajímavé články

Toxické znečištění se nevyhnulo ani hlubokomořským příkopům

Toxické znečištění se nevyhnulo ani...

Působením člověka se ze světového oceánu stává stále více jedna velká skládka....
Andělský hrad: Papežové postavili pevnost na hrobech císařů

Andělský hrad: Papežové postavili...

Rychle balí to nejcennější. Se švýcarskou gardou v patách se Klement VII. vydává...
Krutý správce Ulrich: Byl to poslední český upír?

Krutý správce Ulrich: Byl to...

Kat předčítá nad rakví ze staré knihy. Tu se nebožtík začne zvedat....
Jak sociální sítě ovlivňují finanční trhy

Jak sociální sítě ovlivňují...

Podle vševidoucí wikipedie v současnosti existuje asi 200 velkých a aktivních...
I při cukrovce můžete sladké aneb menu (nejen) pro diabetiky

I při cukrovce můžete sladké...

„Už nikdy si nedám nic sladkého. Je konec s normálním životem, čeká mě jen...
Poručíme větru, dešti! Čína chce řídit svoje počasí

Poručíme větru, dešti! Čína chce...

Čína plánuje investovat dalších v přepočtu 724 milionů korun do umělých úprav...
Zařízení upozorní, když je ovoce zralé

Zařízení upozorní, když je ovoce zralé

Určit, kdy jablka dosáhla bodu, kdy jsou ideálně zralá, může být pouhým pohledem obtížné. Pokud je však utrhnete dřív, budou nezralá, a když je necháte na stromě déle, budou přezrálá. Vědci z MIT vyvinuli kapesní spektrometr, který dokáže vyhodnotit, jak je jablko zralé, měření záření chlorofylu ve slupce ovoce pod ultrafialovým světlem. Údaje o světle…

Kde se vzala mražená pizza?

Kde se vzala mražená pizza?

Předchůdce dnešní pizzy začali péct již staří Egypťané, a to v podobě jakýchsi jednoduchých plochých koláčů. Od Egypťanů se tuto dovednost naučili Římané a díky nim se umění pečení pizzy rozšířilo do celé Itálie, která dala pizze i jméno. Název je totiž odvozen z neapolského dialektu, kde slovo picea označovalo pečené placky z kynutého těsta pokryté dalšími ingrediencemi,…

Pivo pomáhá rozeznávat některé emoce

Pivo pomáhá rozeznávat některé emoce

Konzumace alkoholu obecně narušuje úsudek, podle nové studie však má pití piva přesně opačný účinek. Švýcarští vědci z univerzity v Basileji zjistili, že může zlepšit schopnost lidí rozpoznat určité emoce, jako je štěstí. Během studie měla skupina 60 osob ve věku od 18 do 50 let za úkol vypít přibližně půl litru alkoholického nebo nealkoholického…