V čem si odnést zmrzlinu?

V čem si odnést zmrzlinu?

První jedlé kornouty či kužely pro servírování různých potravin se objevují ve francouzských kuchařských knihách jíž na počátku 19. století. Ovšem současný typ zmrzlinového kornoutu byl patentován až v roce 1903 v USA. Za jeho zrodem stojí americký zmrzlinář italského původu Italo Marchioni (1868 – 1954). Nejdříve se kornouty vyráběly ručně, ovšem v roce 1912 si americký vynálezce…

Jak se pečou koblihy?

Jak se pečou koblihy?

Původní koblihy byly masným pečivem, které se smažilo ve vepřovém sádle. Když je holandští přistěhovalci přivezli do Ameriky, měly tvar koule, později pekaři přišli na to, že když se ze středu odstraní číst těsta, kobliha se lépe propeče. Tím vznikly vdolky. Hnětací stroj vypracuje těsto, z něhož se vytvoří placka silná asi 2 cm. Ta se…

Když zuby promlouvají

Když zuby promlouvají

Peter Ungar, antropolog působící na universitě v americkém Arkansasu, detailním studiem tisíců kosterních pozůstatků zjišťuje, jakou stravu konzumovali naši dávní předkové. Jeho laboratoř kombinuje prvky antropologické, biologické, technické a také stomatologické. Ungar využívá technologie, které podrobně zkoumají texturu povrchu zubů kosterních pozůstatků ale i lidí či živočichů žijících. Tým profesora Ungara vyvinul speciální software, který umožňuje…

Nenechte si ujít další zajímavé články

Znepokojivá encyklika papeže Pavla VI.: Naplňují se jeho obavy?

Znepokojivá encyklika papeže Pavla...

Veškeré prostředky k zabránění početí jsou katolickou...
Tajemství genů: Po kom měl Přemysl Otakar II. snědou pleť?

Tajemství genů: Po kom měl Přemysl...

Když v roce 1278 zemře v bitvě na Moravském poli...
Rover Opportunity: Co se chystá zkoumat na Marsu?

Rover Opportunity: Co se chystá...

Ten příběh, který se začal psát v roce 2004, měl...
Masová lahůdka: Do Vídně přivezl řízek labužník Radecký!

Masová lahůdka: Do Vídně přivezl...

Roku 1792 vyhlašuje Francie válku habsburskému císaři...
Desmond T. Doss: Válečný hrdina, který odmítl nosit zbraň!

Desmond T. Doss: Válečný hrdina,...

„Jsem na vás pyšný. Opravdu si to ocenění zasloužíte....
VIDEO: Vepř měl skončit na jatkách, místo toho se stal slavným umělcem!

VIDEO: Vepř měl skončit na jatkách,...

Vypadalo to, že jeho osud je zpečetěn....
Zařízení upozorní, když je ovoce zralé

Zařízení upozorní, když je ovoce zralé

Určit, kdy jablka dosáhla bodu, kdy jsou ideálně zralá, může být pouhým pohledem obtížné. Pokud je však utrhnete dřív, budou nezralá, a když je necháte na stromě déle, budou přezrálá. Vědci z MIT vyvinuli kapesní spektrometr, který dokáže vyhodnotit, jak je jablko zralé, měření záření chlorofylu ve slupce ovoce pod ultrafialovým světlem. Údaje o světle…

Kde se vzala mražená pizza?

Kde se vzala mražená pizza?

Předchůdce dnešní pizzy začali péct již staří Egypťané, a to v podobě jakýchsi jednoduchých plochých koláčů. Od Egypťanů se tuto dovednost naučili Římané a díky nim se umění pečení pizzy rozšířilo do celé Itálie, která dala pizze i jméno. Název je totiž odvozen z neapolského dialektu, kde slovo picea označovalo pečené placky z kynutého těsta pokryté dalšími ingrediencemi,…

Pivo pomáhá rozeznávat některé emoce

Pivo pomáhá rozeznávat některé emoce

Konzumace alkoholu obecně narušuje úsudek, podle nové studie však má pití piva přesně opačný účinek. Švýcarští vědci z univerzity v Basileji zjistili, že může zlepšit schopnost lidí rozpoznat určité emoce, jako je štěstí. Během studie měla skupina 60 osob ve věku od 18 do 50 let za úkol vypít přibližně půl litru alkoholického nebo nealkoholického…

Lisování oleje za studena

Lisování oleje za studena

Tuky jsou jako zásobní látky obsaženy v semenech či plodech různých rostlin. Semena se po nasbírání lisují, a tím se získává olej. Pokud jsou semena nebo plody lisovány za studena, je tento olej velice kvalitní a je určen pro následnou konzumaci či jej lze využít jako tzv. terapeutický olej. Lisování za tepla je sice postup technologicky jednodušší, ale získaný…

Nenechte si ujít další zajímavé články

Cestovní pojištění vás v zahraničí nenechá v nesnázích

Cestovní pojištění vás v zahraničí...

V současné době začíná stále více lidí cestovat, neboť ceny letenek u...
Největší podzemní síň světa: Pohodlně by spolkla i dopravní letadlo!

Největší podzemní síň světa:...

Představte si jeskyni, kde můžete pod strop pohodlně zavěsit dopravní Boeing a kde...
Nová Káhira: Miliardová perla v egyptské poušti

Nová Káhira: Miliardová perla v...

Hlavní egyptské město je plné kontrastů. Bohatá a pestrá historie země faraonů se tu...
Jídelníček pro silné vlasy a nehty

Jídelníček pro silné vlasy a nehty

Jako každý rostoucí organismus potřebují vlasy a nehty kvalitní živiny....
Vysoké podpatky? Během revoluce za ně hrozila gilotina!

Vysoké podpatky? Během revoluce...

Jak si pojistit manželčinu ctnost? Renesanční Benátčané si podle legendy...
SŮL NAD ZLATO? NAOPAK… OCHUTNÁVEJTE

SŮL NAD ZLATO? NAOPAK…...

Už ve starověkém Egyptě či na velkých slavnostech ve středověku znali lidé sílu...
Pochutnejte si: javorový sirup!

Pochutnejte si: javorový sirup!

Světovou velmocí v produkci javorového sirupu je jednoznačně s 80 % veškeré výroby východní část Kanady. Za ní se drží oblasti okolo Velkých jezer. Javorový sirup však lze vyrobit i u nás. Mízu totiž produkují všechny druhy javorů. Nejvíce sladké mízy proudí v javoru cukrovém a javoru černém. Sirup se vyrábí brzy zjara a sbírá se ze…

Vědci vytvořili nízkotučnou čokoládu

Vědci vytvořili nízkotučnou čokoládu

Čokoláda je jednou z nejpopulárnějších laskomin. Řada lidí si nicméně tuto pochoutku odepře z dietních důvodů. Americkým vědcům z Temple University ve Philadelphii se nyní podařilo odstranit elektrifikovaným sítem z tekuté mléčné čokolády až 20 procent tuku. Její struktura se přitom podle vědců nezměnila a chuť je podle některých názorů ještě lepší než u původní…

Rubriky:  Potraviny
Kávu ohrožuje globální oteplování

Kávu ohrožuje globální oteplování

Milovníci kávy bijí na poplach. Pokračující změny klimatu by mohly způsobit, že do roku 2050 zmizí až 80 procent plantáží ve Střední Americe a Brazílii, kde se v současnosti pěstuje nejpopulárnější druh kávy Arabica. Celosvětově se pak ve stejném období čeká pokles o 50 procent. Vyplývá to z nové zprávy, kterou zveřejnilo výzkumné centrum International…